ビタミンC・Eは運動の耐糖能改善効果を打ち消す

Antioxidants prevent health-promoting effects of physical exercise in humans. Proc Natl Acad Sci 2009 26; 106:8665.
運動のアンチエイジング効果が抗酸化サプリによって打ち消けされることを明らかにした衝撃的な報告です。運動の耐糖能改善効果は広く知られた事実ですが、運動時にビタミンC・Eを内服することで、その効果が消失するというのです。
もともと運動習慣のない12人を非サプリ群とサプリ群（運動時にビタミンC：1000 mg、ビタミンE：400 IU内服）にわけ1ヶ月の有酸素運動前後での耐糖能を比較検討しています。

結果ですが、非サプリ群では耐糖能が有意に改善したのに対し、サプリ群では耐糖能に変化がみられませんでした。
そもそも運動の耐糖能改善効果は、運動の適度な酸化ストレス（ROS）によって引き起こされる（運動のホルミシス効果によりSODが誘導される）と考えられていますが、抗酸化サプリによってその適度な酸化ストレスが打ち消されるのではないかと推測されています。運動するときはサプリは飲まないほうが良いかもしれません。